|
|
Witte Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Witte bonen/sperzie bonen in pot - wat vlees - 1 grote ui - 2 groene pepers - zout -zwarte peper - kruiden voor de pittigheid (wij noemen dat in het turks pulbiber =poelbiber)- boter -vlees -tomatenpuree (=salca spreek uit saltja in het turks)
Voorbereiding:
De ui in blokjes snijden -groene peper ook in kleine stukjes - vlees in kleine stukjes. witte en sperziebonen in het vergiet enmet koud water spoelen
Bereidingswijze:
Wat boter in de pan en dan het rauwe vlees erin 5 min. daarna het stukjes ui en peper zou en de kruiden plus de salca erbij. Deze goed laten bakken zo′n 7 min. op niet hoog vuur. daarna de witte bonen en sperziebonen erbij na 2 min. lauw water erbij totdat het stijgt op het eten zeg maar. Dit allemaal laten koken, nadat het gekookt is op laag vuur door laten koken totdat het eetbaar is. Kijk ook even naar de smaak, doe er anders tijdens het koken nog wat bij
|
|
|