|
|
Spruitjes-stew
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 sjalotjes; 750 gr. spruitjes; 4 aardappels (vastkokend); 25 gr boter; 1 tl chilipoeder; 2 tl bouillonpoeder; 1 tl tijm; nootmuskaat; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotjes pellen en in vieren snijden. Spruijes schoonmaken, wassen en grote spruiten halveren. Aardapels schillen, wassen en in plakjes snijden. In braadpan boter verhitten. Sjalotjes met chilipoeder ca. 2 minuten zachtjes fruiten. Spruitjes en aardappel erdoor scheppen en ca. 2 minuten al omscheppend meebakken. 1 1/2 dl water, bouillonpoeder en tijm aan spruijes toevoegen. Met deksel schuin op de pan spruitjesstew in ca. 15 minuten zachtjes gaarstoven. Op smaak brengen met nootmuskaat en peper.
|
|
|