|
|
Sneeuwwitte Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 liter melk
1 vanillestokje
10 blaadjes witte gelatine
60 gr suiker
5 el Amaretto
1/2 liter slagroom
2 el poedersuiker
2 tl kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk en het doorgesneden vanillestokje langzaam aan de kook en laat de melk 15 minuten zachtjes trekken. Zet ondertussen de gelatine in ruim kokend water in de week. Haal het vanillestokje uit de melk en los de goed uitgeknepen gelatine erin op. schep de suiker in de melk en los deze al roerend op. Laat de melk iets koud en iets stijf worden. Schep de likeur door de vla. Klop de slagroom stijf en spatel deze erdoor. Spoel een puddingvorm om met koud water en giet de vla erin. Laat deze in de koelkast stijf worden. Klop de rest van de slagroom met de suiker en de kaneel stijf. Stort de pudding op een schotel en garneer deze met de kaneelslagroom
|
|
|