|
|
Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Zuurkool rest (dus al gekookt),Krabbetjes klein gehakt, speklapjes (2) in reepjes gesneden, tomatenpuree, tomatefrito, 2 aardappels in blokjes gesneden, gesnipperde ui, knoflook fijn gehakt, kummel,oregano scheut rode wijn niet noodzakelijk maar wel lekker, olijfolie, bouillon eventueel restes knieschijf rookworst.
Voorbereiding:
Bak de krabbetjes en speklapjes bruin in hete olie. zet apart in een schaaltje. voeg tomatenpuree toe even aanbakken (rode wijn) tomatefrito half potje of blikje
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook, en voeg de tomatenpuree 1/2 blikje toe even aanbakken (evt. rode wijn)tomatefrito toevoegen half blikje of potje, even doorlaten koken nu de zuurkool , blokjes aardappels, het voorgebakken vlees,bouillon ca 1 dl. de kruiden toevoegen en c.a. 25 min laten sudderen.Naar smaak nog zout en peper toevoegen
|
|
|