|
|
Armeense Hamsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr fijngesneden rauwe ham
2 in ringen gesneden preien
2 uitgeperste teentjes knoflook
2 el fijngehakte peterselie
4 eierdooiers
2 dl yoghurt
zout en peper
1 l kokende bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de blokjes ham, de ringen prei, de uitgeperste knoflook en de fijngehakte peterselie in een soepterrine.
Roer de eierdooiers in een kom los met de yoghurt en wat peper en zout.
Schenk het dooier-yoghurt mengsel in de terrine en roer alles goed dooreen.
Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de kokende bouillon toe tot een gebonden soep ontstaat.
Serveer de soep onmiddelijk.
|
|
|