|
|
Green Pea Soup
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken bakbacon,
1 grote ui,
50 gr boter,
1 1/2 liter vleesbouillon,
250 gr spliterwten, zout, peper,
2 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bacon in reepjes. Hak de ui fijn. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes goudgeel. Schep de reepjes bacon erdoor en bak deze al omscheppend knapperig bruin. Voeg de bouillon en spliterwten toe en kook de soep in ca. 1 uur zachtjes gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi de peterselie op het laatste moment over de soep.
|
|
|