|
|
Mallorcaanse Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 400 g koolvisfilet
- 1 grote ui in ringen gesneden
- 3 tomaten
- teen knoflook
- 1 gele paprika in reepjes gesneden
- mosterd
- 0,5 dl sherry
- 0,5 dl lauw water met beetje bouillonpoeder
- 2 EL citroensap
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besmeer de koolvisfilet met een laagje mosterd en bestrooi met peper en zout. Leg de filets in een ingevette ovenschaal.
Fruit de ui een 2tal min en voeg de paprika toe. Bak tot alles gaar is en voeg er dan citroensap, sherry en de bouillon bij. Laat een 5tal min sudderen.
Snij de tomaten in schijfjes en leg die op de visfilets. Daarop leg je het ui-paprikamengsel.
Plaats de schotel in de oven en bak ca. 30 min in een voorverwarmde oven op 200? tot de visfilet gaar is en de groeten licht bruin kleuren.
|
|
|