|
Kalkoenlapjes Met Gesauteerde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 roosje broccoli,750 g kalkoenlapjes,1 rode aprika,2 eetlepels olie,200 g sojascheuten,1 prei,peper en zout,1 eetlepel sojasaus,250 g
shii-take,cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de kalkoenlapjes in grote dobbelstenen. Snij de shii-take in grove stukken. Haal de broccoli in kleine roosjes uit elkaar (snij de grootste doormidden) en blancheer ze gedurende 3 minuten in kokend water. Spoel de sojascheuten. Snij de paprika in fijne reepjes en hak de prei in kleine stukjes. Verwarm de olie in een wok of in een grote braadpan.Wanneer ze dampt, bakt u er de dobbelsteentjes kalkoen in aan.Voeg, telkens met tussenpozen van zowat 2 minuten, de groenten toe in deze volgorde: de paprika, de shii-take, de prei, de sojascheuten en de broccoli.Terwijl u alles op een hoog vuurtje laat stoven, blijft u regelmatig omroeren. Afwerken met sojasaus en enkele cashewnoten.
|
|
|