Amarettoparfait

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
6 eieren, gescheiden

180 g witte basterdsuiker

4 Italiaanse bitterkoekjes (Amaretti), verkruimeld

1/2 dl Amaretto

1/2 l slagroom, stijfgeklopt


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Eidooiers met 150 g suiker in kom boven pan met heet water (au bain marie) tot dik schuimig mengsel roeren en al roerende laten afkoelen.
Eiwitten stijfkloppen met 30 g suiker en luchtig door dooiermengsel spatelen. Verkruimelde bitterkoekjes, likeur en als laatste slagroom door dooiermengsel spatelen. Brede reep dubbelgevouwen bakpapier in vorm zetten zodat de vorm hoger wordt. Parfaitmengsel overdoen in form en met plasticfolie afdekken. Parfait 1 nacht in diepvries laten opstijven. Voor serveren papierrand verwijderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024