|
|
Rozijnenscones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel; snufje zout; 30 gr boter, in kleine stukjes; 80 gr basterdsuiker; 30 gr rozijnen; 1 losgeklopt ei; 1,85 dl melk; extra melk om te bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een bakplaat in met gesmolten boter of olie. Zeef bakmeel en zout in een grote kom. Voeg de boter toe en wrijf dit met de vingertoppen vlug door het meel.
Roer de suiker en de rozijnen erdoor. Maak een kuiltje in het midden. Voeg ei en bijna alle melk toe. Meng snel met een mes tot een zacht deeg; voeg indien nodig meer melk toe. Leg het deeg op een met bakmeel bestoven werkblad en kneed het snel glad. Druk of rol het uit tot een lap van 2 cm dik.
Steek rondjes uit het deeg of snijd vierkantjes met een met bakmeel bestoven mes. Leg de scones op de bakplaat en bestrijk ze met melk. Bak ze in 10-12 min. goudbruin.
|
|
|