|
|
Tomatenbouillon Met Cheddarsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1,5 l runderbouillon (pot of zelfgetrokken)
2 el tomatenpuree
250 gr cherry- of kerstomaatjes
6 sneetjes witbrood
100 gr geraspte cheddar
3 el gehakte peterselie (vers of diepvries)
3 el witte port of medium sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de bouillon met de tomatenpuree. Snij de tomaatjes in vieren. Rooster de sneetjes witbrood, steek er met een uitsteekvorm (of met een mes) sterren uit. Bestrooi de broodsterren met cheddar en zet ze enkele tellen onde de grill om licht te gratineren. Meng de peterselie, de tomaatjes en de port of sherry door de soep en laat alles goed heet worden. Serveer de soep in borden of soepkommen en leg de cheddarsterren erop.
|
|
|