|
Spinazienestjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr spinazie
2 eetlepels olijfolie
1 1/2 eetlepel rode pesto
peper, zout
4 kleine eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de spinazie
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie en laat de spinazie al omscheppend slinken.
Breng op smaak met 1 eetlepel pesto en peper en zout.
Verdeel de spinazie in 4 porties en leg ze in een ovenvaste schaal.
Maak een kuiltje in elke portie spinazie, breek boven elk kuiltje een ei en laat het eiwit erin lopen.
Houd de dooiers apart.
Zet de ovenschaal 10 minuten in de voorverwarmde oven en verwarm tot het eiwit is gestold.
Verdeel de dooiers over de nestjes en bak alles nog 4 minuten.
Bestrooi met peper.
Serveer direct.
|
|
|