|
|
Tom Kha Gai (kippensoep Met Kokos)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon (tablet) 4 fijngeknipte stengels citroengras (sereh) 1 galangawortel (laos) in plakjes 10 verse limoenblaadjes (djeroek poeroet) in reepjes 2 eetlepels vissaus 1 eetlepel suiker 2 blikjes kokosmelk (santen) het sap van 3 citroenen 8-10 gekneusde rode pepertjes 1 grote kipfilet in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met het citroengras, de galanga en de limoenbladeren aan de kook en laat ? 10 minuten zachtjes koken. Voeg de vissaus en de suiker toe en laat ? 5 minuten koken. Voeg al roerend de kokosmelk en het citroensap toe en laat ? 5 minuten koken. Roer de rode pepers en de kip erdoor en laat 2-3 minuten koken.
|
|
|