|
Gestoomde Mosselen Met Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 grote mosselen
halve eetlepel rode currypasta
1 losgeklopt ei
1eetlepel maizena
75 ml dunne kokosmelk
75 ml dikke kokosmelk
1 grote rode chilipeper, van zaden ontdaan en in reepjes gesneden
Voorbereiding: De mosselen in een bodempje water gaarkoken. Haal de mosselen uit de schelp.
Bereidingswijze: Meng de mosselen met de rode currypasta, het ei, de maizena en de kokosmelk. Vul de schelpen met het aangemaakte mosselvlees. Leg de schelpen in een stoompan en stoom de mosselen 10 tot 15 minuten tot de vulling net stevig is.
|
|
|