|
|
Aardbeientaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
1 el zonnebloemolie of klontje boter
100 g mascarpone
1 dl slagroom
2 el marasquin of aardbeienlikeur
1 kg aardbeien
poedersuiker
bakpapier
steunvulling (peulvruchten of bakknikkers)
vlaaivorm of quichevorm ? 28 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ? C. Laat de bladerdeeglapjes ontdooien. Vet de bakvorm licht in met boter of olie.
Bekleed de vorm met het deeg en prik de deegbodem hier en daar in met een vork. Leg een stuk bakpapier op het deeg in de vorm en vul met steunvulling.
Bak de bodem 15 minuten in het midden van de oven. Verwijder de steunvulling en het bakpapier, laat de bodem nog 10 minuten bakken en laat deze daarna op een rooster afkoelen.
Klop de slagroom stijf. Spatel er de mascarpone en de likeur door en verdeel het mengsel over de afgekoelde taartbodem.
Maak de aardbeien schoon . laat aan een par de kroontjes zitten. Verdeel de vruchten over de taartbodem met de aardbeien met de kroontjes in het midden.
Leg een cirkel papier ? 10-15 cm op het midden van de taart. Bestrooi de rand van de taart met poedersuiker. Verwijder de papieren cirkel.
|
|
|