|
Champignons Met Knoflook En Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie
50 g boter of magarine
3 tenen knoflook, fijngehakt
500 g grote kastanjechampignons, gehalveerd
sap van 1/2 citroen
zeezout, zwarte peper
2-3 el geknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de boter in een kleine braadpan en fruit hierin de knoflook en sjalotjes 2 minuten. Schep de paddestoelen erbij, sprenkel er 2 el water en het citroensap over en bak de paddestoelen 5 minuten, tot ze vocht loslaten. Breng de paddestoelen op smaak met een flinke draai zout en peper en de peterselie. Serveer er versgebakken pain de campagne brood bij.
|
|
|