|
|
Knapperige Mie Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. eiermie.200 gr. Chinese kool.125 gr.bamboescheuten (blik).8 waterkastanjes (blik).1 ui.4 gedroogde Chinese paddestoelen.sojasaus.3 dl. olie.maizena.sambal oelek.
Voorbereiding:
Breng in een pan ruim water aan de kook.Voeg de mie toe,en kook 2 min.Haal met een vork los.Giet in het vergiet,spoel af en laat uitlekken.Verdeel de mie in 4 portie`s.Was,en week de paddestoelen 30 min.in warm water.Verhit 3 dl.olie in een pan of wok.Doe er 1 portie mie in,maar houd de mie met 2 lepels zo dicht mogelijk bij elkaar.
Frituur de portie`s op deze manier tot ze goudbruin zijn,draai ze halverwege een keer.Haal ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Laat de
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok,verhit vervolgens 2 eetlepels olie.Roerbak de ui tot het geurt.Roerbak kool,bamboescheuten,waterkastanjes,1 theelepel sambal en paddestoelen 1 minuut.Giet er al roerende het sausje bij en breng aan de kook.
Leg de knapperige mie op een bord en schep er het groentemengsel op.
|
|
|