|
Chivry Boter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 125 gram boter - 20 gram peterselie - 25 gram sjalot - 20 gram kervel - 20 gram dragon - 20 gram bieslook - 20 gram pimpernel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de sjalot schoon en hak ze fijn. Blancheer ze 5 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken. Was peterselie, kervel, dragon bieslook en pimpernel. Blancheer ze twee minuten in kokend water. Laat ze uitlekken. Pers ze uit en stamp ze fijn samen met de sjalot. Roer de boter zacht en meng ze door het kruidenmengsel.Druk het mengsel door een zeef.
|
|
|