|
|
Broccolipasteitjes A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg, 100 gr. gesneden jonge kaas, 1 a 2 stronkjes broccoli, 1 losgeroerde eierdooier. Paneermeel.
Voorbereiding:
Laat de plakjes deeg ontdooien. broccoli goed wassen en uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Snijd de kaasplakjes zo dat ze rondom 1 cm kleiner zijn dan het bladerdeeg plakje.
Strooi op het bladerdeeg wat paneer om het vocht in weg te laten trekken, leg daarop de kaas plakjes. Leg op elk plakje kaas een broccoli roosje en leg daarover de andere plakjes bladerdeeg. Bevochtig de randjes van het deeg en vouw ze om, zodat het geheel gesloten word. Bestrijk het deeg met het eigeel.Zet de oven op 200 graden, leg een stukje bakpapier op de bakplaat en leg daarop de pasteitjes. Laat ze in de oven ca 30 min. Warm eten.
|
|
|