|
Eierprut
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram uien - 2 dunne prei - 1 doosje champignos - 1 groene paprika - 500 gram tomaten - 4 eieren - 25 gram boter om te bakken
Voorbereiding: Snijd de uien, prei, champignons en paprika in stukjes. Pel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes (zondere het vocht).
Bereidingswijze: Verhit 25 gram boter in de hapjespan en bak hierin de uien fruitig. Voeg de prei en paprika toe en laat het zachtjes meebakken. Voeg de champignons en tomaten toe. Laat het geheel goed gaar worden. Bak in de koekenpan de losgeklopte eieren rul. Giet eventueel teveel aan vocht uit de hapjespan. Schep de eier-rul door de groentenmix.
|
|
|