|
|
Tortellini Met Romige Sinaasappelsaus En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr.kipfilet, zout, peper, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 75 gr. boter of margarine, 1 teentje knoflook, 21/2 dl. droge witte wijn, 1/2 dl. (vers) sinaasappelsap, 1 kippebouillontablet, 1 theelepel ketoembar, 1 a 2 bekertjes creme fraiche, 1/2 eetlepel suiker, 25 gr. zonnebloempitten, 11/2 zakje tortellini met champignonvulling, 1 bakje tuinkers, 2 handsinaasappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voorbereiden:Kipfilet in stukjes snijden en rondom bestrooien met zout, peper en paprikapoeder. In een kleine braadpan 50 gr. boter verhitten. Kip in 4 min. al omscheppende lichtbruin en gaar bakken. Uit de pan nemen. Aan braadvet rest toevoegen en op heel laag vuur smelten. Knoflook pellen en er boven uitpersen. Toevoegen: wijn, sinaasappelsap, bouillontablet en ketoembar. Aanbaksel losroeren en mengsel ca. 5 min. op half hoog vuur laten koken. Creme fraiche en suiker erdoor roeren en saus nog ca. 12 min. op half hoog vuur laten inkoken tot sausdikte. In een koekepan al roerende met een houten lepel zonnebloempitten op laag vuur in ca. 6 min.goudbruin roosteren. Bestrooien met zout en op een bord laten afkoelen. Bereiden: 4 borden voorverwarmen en in pan warm water aan de kook brengen, Tortellini volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar koken. Intussen sinaasappels schillen en witte velletjes verwijderen. Boven kom partjes tussen de vliesjes uitsnijden. Partjes halveren. Sinaasappelstukjes met sap door de saus roeren. Saus opnieuw verwarmen en door en door heet laten worden. Kipstukjes toevoegen en nog ca. 2 min. meeverwarmen. Tortelinni over 4 borden verdelen. saus erover scheppen. Zonnebloempitten erover strooien.. Tuinkers erover fijnknippen. Direct opdienen. Serveren met tomatensalade en bieslook.
|
|
|