|
|
Lamskoteletten Met Uienpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 lamskoteletten* peper en zout* 50 gram boter* 2 uien* scheutje room* 2 eetlepels geraspte kaas*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de koteletjes in met peper en zout. Bak ze in de boter niet langer dan 3 minuten aan elke kant. Leg ze dan in een beboterde lage ovenvaste schotel. Maak de uien schoon, snijd ze in stukjes en kook ze in zeer weinig water in 20 minuten zacht. Wrijf de uien dan door een zeef en roer er zout, peper en een scheutje room door. Leg op iedere kotelet en bergje van deze puree, bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel dan ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde het oven.
|
|
|