|
|
Gehaktbrood Met Kerrie En Ei.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren.
2 uien.
2 eetlepels zonnebloemolie voor invetten.
1 eetlepel kerriepoeder.
1 theelepel koenjit.
2 eetlepels wijnazijn.
1 dikke witte boterham.
scheutje melk.
4oo gram gehakt half om half.
2 eetlepels mango-chutney.
zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
kook 2 eieren in 7 minuten hard en laat ze schrikken en pel ze.
Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui op een matig vuur glazig.
Voeg de kerriepoeder en koenjit toe aan de ui.
Laat de specerijen 2 minuten meebakken en blus af met ze wijnazijn.
Week de boterham in de melk.
Meng het gehakt met het laatste ei, mango-chutney, brood en het uimengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van het gehakt over de bodem.
Snij de eieren in plakjes en verdeel ze over het gehakt en dek af met de rest van het gehakt.
Laat het gehaktbrood midden in de oven in ca. 35 minuten gaar worden.
|
|
|