|
|
Currypakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr. kipfilet
2 eetl. olie
1 kleine ui,fijngehakt
225 gr. gekookte aardappelen,in blokjes
1 eetl. rode of groene currypasta
2 theel. suiker
18 wantonvellen
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in reepjes. verhit de olie in een wok en roerbak de ui en kip 3 min.
voeg de aardappel,currypasta en suiker toe en bak een paar min.
doe de kipmengsel op een boed of in een schaal.
leg de wantonvellen op een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
schep een beetje vulling in het midden van elk vel.
bevochtig de randen van de vellen met water.
vouw de randennaar elkaar toe en druk ze aan om de vulling te omsluiten.
doe hetzelfde met de andere vellen tot de vulling op is.
verhit de frituurvet in een schone wok en frituur 3-4 min.een paar pakketjes tegelijk tot ze knapperig en goudbruin zijn.
laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
|
|
|