|
|
Pudding (kersen En Yoghurt)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter pot kersen op sap
100 gram suiker
1/4 liter witte wijn
1/8 liter volle yoghurt
1 zakje vanillesuiker
Sap van 1 citroen
10 blaadjes gelantine
1/4 liter slagroom.
Voorbereiding:
De kersen uit laten lekken, maar het sap opvangen.
Hiervan 1/4 liter vermengen met 50 gram suiker en de witte wijn.
50 gram suiker met de yoghurt, vanillesuiker en citroen mengen
7 blaadjes gelantine in ruim koud water weken.
Bereidingswijze:
Het kersensap met de wijn aan de kook brengen en de gelantine hierin oplossen
Een puddingvorm of schaal licht met olie invetten.
De helft van de kersen bij het sap gieten en daar de bodum van de schaal mee vullen.
de rest van de gelantine oplossen oplossen en bij de yoghurt roeren.
Een laagje yoghurt over de kersen gieten en de schaal schuin zetten.
Zo de schaal om en om vullen.
Als de schaal helemaal gevuld is in de koelkast op laten stijven /- 2 uur.
Op een platte schaal storten, en versieren met de rest van de kersen en wat slagroom.
|
|
|