|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 150 gram pure chocolade,
75 gram koude boter,
75 gram suiker,
50 gram bloem,
3 eieren,
1 eetlepel bakpoeder,
snufje zout.
Voor het glazuur:
150 gram pure chocolade,
1 eetlepel neutrale olie.
Voor het garneren:
cacaopoeder,snoepjes of noten.
Voorbereiding: Verwarm de oven op 175 graden,
Beboter en bebloem een taartvorm,
Splits de eieren.
Bereidingswijze: Snijd de choc. in blokjes en smelt au bain-marie.
Haal van het vuur en doe de boter in blokjes erdoor.
Roer de eierdooiers door de choc.,dan suiker,bloem en bakpoeder.
Klop de eiwitten stijf met wat zout en spatel door het deeg.
Doe het deeg in een bakvorm en bak ongeveer 20 min. in de oven.
Laat afkoelen.
Smelt voor het glazuur de choc. au bain-marie en meng er de olie door.
Giet het over de taart en smeer het uit met een paletmes.
Versier met cacaopoeder/snoepjes of noten.
|
|
|