|
|
Tiramisu Met Chocolade En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250g mascarpone (Italiaanse roomkaas), ca.100g boudoirkoekjes of madeirakoekjes, sap van 1 sinaasappel, 4 eetlepels suiker, 3 eieren, 3 eetlepels cocaopoeder.
Voor de afwerking: 1 eetl. poedersuiker, enkele partjes sinaasappel en frambozen (eventueel diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schik de koekjes naast elkaar in een rechtkoekige ovenschaal. Lepel er het sinaasappelsap erover.
Doe de mascarpone,3 eetlepels suiker, 3 eetlepels cacaopoeder en 3 eierdooiers in een hoge mengkom. Klop op met de mixer.
Klop het eiwit tot vast schuim en schep het voorzichtig onder het mascarponemengsel.
Giet het mengsel over de koekjes en laat ten minste 6uur rusten op een koele plaats.
Afwerking: verdeel in porties met een scherp mes en til ze uit de ovenschaal met een taartschep. Zeef er wat poedersuiker over en versier met enkele partjes sinaasappel en frambozen.
|
|
|