Saltimbocca



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
  • 2 kalfsschnitzels
  • 1 halve jonge courgette
  • 2 plakken parmaham
  • 4 blaadjes salie
  • 4 el boter
  • 3 el droge witte wijn


Voorbereiding:
Was de courgette en schaaf er met de kaasschaaf in de lengte dunne plakken van.
Snijd de schnitzels doormidden zodat ze makkelijker hanteerbaar zijn met bakken. Sla ze onder een plastic zakje mooi plat. Leg op ieder stukje vlees 2 courgette- plakjes, een halve plak ham en een salieblaadje. Prik dit vast met 1 of 2 prikkers.

Bereidingswijze:
Verhit de boter in de koekenpan en bak eerst de hamkant 2 minuten. Draai het vlees om en bak de onderkant 1 minuut. Haal het vlees uit de pan en houd het warm op een bord. Blus de jus met de witte wijn en roer de aanbaksels los. Leg de Saltimbocca op 2 borden, schenk het vleesvocht in de pan en schenk wat jus over je vlees.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024