Salade Van Peer, Witlof En Rocquefort

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
25 g gepelde halve walnoten, 2 handperen (doyene), 3 struikjes
witloof of 1 grote rode sla, 75 g roquefort



Voor de vinaigrette:
1 theelepel vloeibare honing, 1 theelepel djionmosterd, 2 eetlepels
witte-wijnazijn of appelazijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Rooster de walnoten in een droge koekepan in 1-2 min. lichtbruin.
Laat ze niet te donker worden, ze gaan dan bitter smaken. Laat de
noten op een bordje glijden en afkoelen.



2. Snij het klokhuis uit de peren, snijd het vruchtvlees in blokjes
en doe ze in een slaschaal. Verwijder de buitenste bladeren van het
lof of de rode sla, vermeng de rest van de blaadjes met de peer in de
schaal. Hak de walnoten grof en zet ze opzij.



3. Roer voor vinaigrette de honing met de mosterd en de azijn in een
kommetje door en meng hem luchtig door peer en witlof.



4. Verkruimel de kaas tussen de vingers boven de salade, bestrooi
deze met de walnoten en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2020