|
|
Oosters Lamsgehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr lamsgehakt
50 gr gekookte rijst
1 theelepel gedroogde tijm
2 eetlepels rozijnen
50 gr fijngehakte amandelen
2 eidooiers
zout, witte peper
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel vers geraspte gemberwortel
2 geperste teentjes knoflook
2 dl vleesbouillon
een braadslede
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Vermeng het gehakt, de rijst, tijm, rozijnen, amandelen, eidooiers, zout,
peper, kaneel, cayennepeper en gember.
Vorm dit gehaktmengsel tot een brood en druk het stevig aan.
Leg het gehaktbrood in de braadslede en bak het in het midden van de oven
in ? 50 minuten goudbruin en gaar.
Neem het gehakt uit de braadslede.
Bak de knoflook in het braadvocht 3 minuten, blus af met vleesbouillon en
laat de saus 5 minuten inkoken.
Serveer de saus bij het gehaktbrood.
Lekker met salade van couscous.
|
|
|