|
|
Gevulde Sinaasappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 7 sinaasappels
- 50 gr. bloem
- 6 eieren
- 200 gr. witte basterdsuiker
- 1 borrelglas Grand Marinier
- 50 gr. gehakte walnoten
Voorbereiding:
Snijd het kapje van 6 sinaasappels af, pers ze voorzichtig uit. Bewaar de uitgeholde schillen. Vul het sap, samen met dat van de laatste sinaasappel, aan tot 1/2 liter. Splits de eieren.
Bereidingswijze:
Meng in een pan de eierdooiers met de bloem, 150 gr. suiker, een beetje geraspte sinaasappel schil. Verdun het met de sinaasappelsap en laat het al roerend dik worden. Laat dit afkoelen. Voeg de Grand Marinier toe. Sla het eiwit stijf met de rest van de suiker en spatel dit samen met de gehakte walnoten door de creme. Vul hiermee de uitgeholde sinaasappels. Laat het een half uur in de koelkast rusten.
|
|
|