|
|
Cipolle Al Forno(uien Uit De Oven)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 witte of rode uien, circa 500gr grof zeezout, olijfolie, zout en peper, 25gr. Parmez. kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200C.
Verpak de uien een voor een in aluminiumfolie en zet ze in een braadslee die is gevuld met het zeezout om het vrijgekomen vocht te absorberen.
Bereidingswijze:
Zet ze ongeveer 30 min. in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn. Snijd niets af en laat de schilletjes zitten om de sappen en de smaak te bewaren. Neem de uien uit de oven en pak ze uit.
Verwijder,als de uien voldoende zijn afgekoeld,de punt,de wortelaanzet en de buitenste schilletjes.
Bestrijk een braadslee licht met olie. Halveer de uien horizontaal en leg ze in de braadslee.
Bestrooi ze met wat zout en peper en de geraspte kaas en bedruppel ze met olijfolie.Zet ze nog 15 min. terug in de oven tot de bovenkant begint te kleuren.
|
|
|