|
|
Gateau Sophie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blik appelmoes.
10 beschuiten.
100 gram boter.
150 gram poedersuiker.
100 gram krenten.
4 eieren.
Wat paneermeel, een beetje kaneel, een snuifje zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven (?150/200)
Smelt de boter.
Breek de eieren en splits het eigeel en eiwit. Klop de eiwitten stijf.
Bereidingswijze:
Meng de appelmoes, de verpulverde beschuiten met de gesmolten boter en doe de suiker, de krenten kaneel en het zout erbij.
Voeg dan de eidooiers en het stijfgeklopte eiwit toe.
Giet de massa in een beboterde springvorm stooi er wat paneermeel overheen en laat dit ongeveer een uur in de oven garen (middenstand).
Laten afkoelen en daarna bestrooien met poedersuiker.
|
|
|