|
|
Aligot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen
- 1 tomme de savoie (400 gr)
- 1 teentje knoflook
- 80 gr boter
- 1 dl verse room
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak een vrij droge puree met 1 kg gekookte of gestoomde aardappelen.
- Verbrijzel een teentje knoflook en meng het met 400 g verse tomme de savoie of van schapenmelk die u in fijne reepjes sneed.
- Meng de puree met het look-kaasmengsel, 80 g boter en 100 g verse room.
li>Doe er zout en peper bij.
li>Zet de aligot op een zacht vuurtje. Bewerk gedurende 15 minuten met een spatel, zodat u een gladde massa bekomt die draden vormt zonder aan de pan te kleven.
|
|
|