Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr gehakt,- 100 gr geraspte kaas,- 2 uien,- 2 rode paprika′s,- 4 tomaten,- 1/2 literblik mais,- 1 blikje tomatenpuree,- 1 el chilipoeder,- 1 klein kopje rozijnen,- enkele olijven zonder pit,- 3 el olie,- peper en zout,- 300 gr rijst of stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie verhitten en het gehakt rul bakken,de uien erbij doen en de in ringen gesneden paprika′s, vervolgens de tomatenpuree, de uitgelekte mais, de rozijnen en de chilipoeder en eventueel een snuifje zout erbij doen, alles goed mengen en ca 15 minuten laten sudderen, dan alles in een beboterde ovenschotel scheppen.
als men rijst gebruikt kan men dit laag om laag in de schotel doen, dan de klein gesneden olijven er overheen doen, bedekken met plakjes tomaat en hier de geraspte kaas over strooien en ca 15 minuten in de oven van 200?C verwarmen.
|
|