|
|
Kleine Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg aardappels
100 gr. maizena
1 ei
20 gr. reuzel
bloem om de balletjes te vormen
200 gr. zure room
20 gr. boter
zout
1 fijngesnipperde, gebakken ui
wat fijngehakte
lente ui en dille voor de garnering
Voorbereiding:
Was de aardappelen grondig, kook ze in de schil,
pel ze af en maak ze fijn.
Vermeng de aardappelpuree met de maizena,
boter, ei, zout en peper.
Maak er, met met bloem bestoven handen, balletjes van iets kleiner dan een walnoot, en leg die in een met boter ingevette, lage
ovenschaal.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op ca 200 graden en bak de
aardappelballetjes 20 minuten.
Bestrooi ze dan met de gebakken ui en
schenk er de zure room overheen.
Laat het nog eens ca 7 minuten
bakken.
|
|
|