|
|
Kerriekoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram kruimige aardappelen,zout,peper,1 rookworst 75 gram bacon,1 savooienkool,1 ui,vloeibare margarine,1 eetlepel kerriepoeder 45 gram amandelschaafsel 1 winterwortel 1 dl warme melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in stukken.Kook ze in ruim water met zout in ca. 20 minuten gaar.Bereid de worst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.Bak de bacon knapperig in een koekenpan of oven.
Was de kool en snijd hem in fijne reepjes.Pel en snipper de ui.Verhit een kneepje vloeibare margarine in een braadpan,wacht tot de grote bellen zijn verdwenen en fruit de ui met het kerriepoeder.
Voegde kool toe en bak omscheppend enkele minute.Rooster het amndelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan.
Maak de wortel schoon en snijd hem in blokjes.Verhit een kneepje vloeibare margarine in een koekenpan en bak de wortelblokjes beetgaar.Breng op smaak met zout en peper.
Tsamp de aardappels met de melk en 4 eetlepels vloeibare margarine tot een puree en breng die op smaak met zout en peper.Schep de kool en wortel erdoor en garneer de stamppot met het amandelschaafsel.
|
|
|