|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt, 500 gr tomatenpuree, ongeveer 300 gr spagetti, 1 ui, 5 teentjes knoflook, paneermeel, 2 ei dooiers, 2 theelepels melk, oregano, peper & zout , olijfolie
Voorbereiding:
Hak de uitjes in kleine stukjes en 3 teentjen knoflook
Bereidingswijze:
Voor de gehaktballetjes: voeg met de gehakt ongeveer een halve ui, 2 teentjes knoflook geperst, de ei dooiers, de paneermeel ongeveer een kopje, en 2 theelepels melk in een grote kom en ga dat kneden tot het 1 massa is. voer daarbij oregamo en peper & zout. laat dat staan voor ongeveer 20 min. daarna draai je het gehakt in kleine balletjes en bak je dat in de koekepan met een scheutje olijfolie. als alle balletjes gebakken zijn zet je de twee pannen aan het vuur. de ene pan voor de pasta vul je met water en doe er genoeg zout in en een flinke scheut olijfolie. als dit kookt kan je de spagetti erin doen. de andere pan gebruik je voor de saus. je doet een scheutje olijfolie in die pan en fruit de rest van de ui en de overige knoflook gehakt. doe dit voor ongeveer 2 minuten en voeg daarna de tomatenpuree toe. doe hier oregano in en peper en zout en de gehaktballetjes. laat dit op een laag vuurtje sudderen voor ongeveer 20 min. als de pasta klaar is zou ik zeggen eet ze (lekker veel knoflook en oregano is nooit erg want dan krijg je die echte italiaanse smaak)
|
|
|