|
Gekonfijte Uien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Korianderbolletjes,1 kg uien,peper en zout,200 g suiker,1 dl ciderazijn,2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de uien in twee en vervolgens in ringen. Laat de uiringen in een pannetje met dikke bodem goudbruin bakken in wat boter. Voeg suiker en azijn toe als ze geslonken zijn. Breng op smaak met de korianderbolletjes, de laurierblaadjes, een weinig zout en veel peper. Laat gedurende 1 uur verder tot moes koken op een zacht vuurtje, met het deksel op de pan.Voeg indien nodig wat water toe. Werk de smaak verder af met zout, peper en suiker. Giet warm in bokalen en bewaar in de koelkast.
|
|
|