|
Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram aardappelen - 1 ei - 1 eetlepel boter - 25 gram Parmenzaanse kaas - 1 eetlepel bieslok - 2 eetlepels bloem - 2 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Klop het ei los. Aardappelen afgieten en fijn stampen. Boter, ei, kaas en bieslook mengen met de aardappelen. Vorm er 8 platte koekjes van. Wentel de koekjes door weinig bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de koekjes in 4 minuten bruin, halverwege keren.
|
|
|