|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 2 dl slagroom * 200 gr lange vingers
* 5 el suiker * 4 el espresso
* 4 eierdooiers * 3 el amaretto
* 500 gram mascarpone * cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla de slagroom met 1 el suiker stijf.
roer met de mixer op de hoogste stand de eierdooiers met de rest van de suiker cremig.
voeg lepel voor lepel de mascarpone toe en roer daarna voorzichtig de slagroom erdoor.
beleg een vlakke vorm et de lange vingers.
meng espresso met amaretto en besprenkel de biscuits.niet al te veel.
strijk er een laag creme op en dan weer een laag lange vingers en weer besprenkelen en dan de rest van de mascarpone erover verdelen.
dan cacaopoeder erover.
zet dit minimaal 1 uur in de koeling.
|
|
|