|
|
Appel-spekpannenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gr. bloem. 5 dl. melk. 250 gr. gerookt ontbijtspek. 5 eieren. zout. suiker naar smaak. 4 stevige, zure appels. olie of boter voor bakken.
Voorbereiding:
Zeef de bloem en klop hiervan onder toevoeging van de melk, eieren, zout en suiker een glad beslag.
Verdeel het spek in 6 gelijke porties.
Schil de appels, klokhuis er uit halen en snijd de appels in partjes.
Bereidingswijze:
Bak per pannekoek eerst het spek uit in de olie of boter.
Schep hierover een flinke lepel beslag uit, laat dit uitvloeien en druk hierin de partjes appel.
Laat de onderkant bruin worden.
Keer de pannekoek en bruin de andere kant, dit alles op een niet te hoog vuur.
|
|
|