|
|
Aardappelcroquetten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappelpuree, ei, paneermeel.
Voorbereiding:
Aardappelpuree maken.
Bereidingswijze:
Laat de aardappelpuree afkoelen.
Vorm er met de hand rolletjes van.
Rol ze door het geklopte ei en daarna snel door de paneermeel.
Verhit frituurvet/olie tot 190*C [bij deze temperatuur wordt een stukje witbrood in 40-50 sec. goudbruin].
Bak de croquetten gedurende 2-3 minuten.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bak ze nog eens 2-3 minuten.Dan zijn ze rondom mooi bruin.
|
|
|