|
|
Roergebakken, Pittige Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g spruitjes
- 1 groene appel
- 1 spaans pepertje
- gembersiroop
- 100 g ongezouten cashewnoten
- beetje citroensap
- peper
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon en kook ze beetgaar maar zorg ervoor dat ze nog lekker knapperig zijn. Niet te lang koken dus!
Snipper het pepertje en verwijder de zaadjes.
Schil de appel en snij in kleine blokjes. Besprenkel met het citroensap tegen verkleuring.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de wok en doe er de spruitjes en het pepertje in. Roerbak goed gedurende 5 a 10 min.
Voeg er dan de appel en cashewnoten aan toe en de gembersiroop. Roerbak nog een 3-tal minuten.
Breng op smaak met peper.
|
|
|