|
Groenekoolstomp Met Chipolata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 middelgrote groene kool (savooi)
4 porties aardappelen
4 chipolata worstjes
1 ei
peper, muskaatnoot en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Ontdoe de kool van haar buitenste bladeren en de harde kern, en snij de rest in reepjes. Doe de groente in een ruime pan en zet ze onder water, kruidt met wat peper en zout en stoof ze gaar. Kook ook de aardappelen gaar. Bak ondertussen de chipolata′s. Als de aardappelen gaar zijn mag U deze pureren, doe er vervolgens de kool en het geel van 1 ei bij, kruidt met muskaatnoot en maak de puree naar wens zacht met het kookvocht van de groene kool.
|
|
|