|
|
Chocolade-sconessterren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 g zelfrijzend bakmeel, ? theel. zout, 50 g zachte roomboter, 25 g fijne tafelsuiker, 1 ei (M), ± ? dl. melk, 1 reep pure chocolade a 50 g, ? dl. slagroom, 1 potje creme fraiche a 125 ml, 4 eetl. 4 vruchtenjam.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Zeef het bakmeel met het zout boven een kom.
Voeg de boter toe en meng alles met een mixer met deeghaken tot een fijnkorrelig mengsel.
Roer de suiker en het ei erdoor.
Voeg de melk beetje bij beetje toe en kneed het tot een glad en stevig deeg.
Hak de chocolade in heel kleine stukjes.
Kneed de chocolade snel door het deeg.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap met een dikte van 2? cm.
Steek met een sterv
Bereidingswijze:
Bak de scones in het midden van de oven in 12 tot 15 min. goudgeel en gaar.
Zet de scones op een rooster en dek ze af met een doek zodat ze zacht blijven.
Klop de slagroom lobbig en spatel de creme fraiche erdoor.
Serveer de scones met de room en de jam.
|
|
|