|
|
Curry Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
550gr.rundvlees in blokjes 200gram geblancheerde snijbonen
zout peper 3 eetl.kerriepoeder cayennepeper0.5theel.gemberpoeder 2eetl.koriander of peterselie
1eetl.wijnazijn
3 flinke tenen knoflook
1verkruimeld laurierblad
2 kardemomzaden(gepeld)
2 uien fijn gesneden
1 pepertje in ringen
2.5dl. volle yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees zouten en peperen.Kruiden met de wijnazijn in een kom mengen.Vlees erin en 2 uur op smaak laten komen.De uien in boter glazig bakken.Pepertjes en vlees erbij en het aanbakken.Vocht laten verdampen en daarna de yoghurt erbij.2.5 uur laten stoven dan de snijbonen erdoor.Vlak voor het serveren de koriander of peterselie erover.
|
|
|