|
|
Carpaccio Van Rode Biet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote voorgekookte rode bieten;
1-2 teentjes knoflook
3 eetl. olijfolie; 1 eetl. balsamico azijn;
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bieten met een scherp mes of kaasschaaf in flinterdunne plakjes snijden en over 4 borden of een grote schaal schikken. De knoflook persen en met de aceto balsamico en olijfolie tot een dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. De dressing met een kwast over de bieten verdelen.
|
|
|