|
|
Sukadelappen In Bier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kg sukadelappen; 1 el mosterd; zout; peper; 1 ui; 1 appel; 50 g boter; 2 dl donker bier; 2 tl bouillonpoeder; 2 laurierblaadjes; 2 kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees bestrijken met mosterd en bestrooien met zout en peper. Ui pellen en snipperen. Appel schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in stukjes snijden. In braadpan boter verhitten. Stukken vlees (in gedeelten) in ca. 5 minuten bruin bakken, halverwege keren. Ui en appel ca. 2 minuten zachtjes meebakken. Bier en 1 dl water langs rand van pan erbij schenken. Bouillonpoeder, laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen. Vlees afgedekt in ca 2.5 uur zachtjes gaarstoven.
|
|
|