|
|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram broccoli;
1 kleine ui;
1 liter kippebouillon;
1 dl room;
1 klont boter;
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan de gesnipperde ui in een klontje boter aanfruiten. De broccoli (in roosjes)en de kippebouillon toevoegen en 5 minuten laten koken. Enkele broccoli roosjes uit de pan nemen en bewaren. De "soep" met een mixer fijnmaken. Naar smaak zout en peper toevoegen. De soep opnieuw opwarmen. De soep over 4 borden verdelen en garneren met de apart gehouden broccoli roosjes.
|
|
|